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鱼头豆腐煲的做法步骤

1.鱼头清洗干净，用生抽、盐、胡椒粉腌制半小时。

2.锅中热油放入葱姜蒜、郫县豆瓣酱炒香。

3.豆腐切块放入锅中，放入鱼头。

4.放入清水。

5.把所有调料放入锅中，水开小火炖40分钟。

6.把香菜撒在锅中即可。